Matsue étant une des trois grandes villes du thé [voir la rubrique
Culture], de nombreux habitants boivent régulièrement du
matcha (thé vert en poudre) accompagné de
Wagashi. On trouve à Matsue de nombreuses pâtisseries traditionnelles, et il est possible de déguster des
wagashi et du
matcha en de nombreux endroits de la ville comme le
pavillon de thé Meimei-an, le
temple Gesshô-ji, ou encore le salon de thé du Musée d’Histoire de Matsue, où le grand maître Mr. Itami confectionne de superbes pâtisseries devant vos yeux. Il est aussi possible de créer ses propres
wagashi au
Karakoro Art Studio.
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