Sake local et bière locale - 地酒・地ビール

Grâce à une eau pure, un riz de qualité, de l’air frais et des fabricants réputés, le sake de Matsue présente des arômes plaisants et un goût agréable. On trouve en ville trois brasseries de sake : Rihaku (李白), Kokki (國暉) et Yoneda (米田).

Si vous empruntez les bateaux de plaisance sur les douves Horikawa, ne manquez pas la brasserie de bière locale et son restaurant situé près de l’embarcadère Fureai Hiroba (voir le site de Jibeer-kan, en japonais).