Ville du thé et des wagashi

Grâce à la passion du seigneur Matsudaira Harusato (dit Fumai) pour la cérémonie du thé, Matsue jouit encore aujourd’hui d’une riche culture liée au thé, et abrite tous les ans un des trois plus grands évènements du Japon dédié à cette tradition séculaire (voir le Calendrier). Vous pourrez déguster un matcha (thé vert en poudre) dans de nombreux lieux de la ville, dont des pavillons de thé historiques comme Meimei-an ou Kangetsu-an, ou encore au temple Gesshô-ji.

Le matcha est traditionnellement accompagné de wagashi (pâtisseries traditionnelles). Matsue est aujourd’hui aux côtés de Kyôto et Kanazawa une des trois villes les plus renommées du Japon pour leurs wagashi. De nombreux visiteurs viennent pour déguster les spécialités locales ou pour s’essayer eux-mêmes à la fabrication de ces délicatesses. Plus d’informations dans la rubrique Profitez à fond de Matsue et en visionnant la vidéo ci-dessous.