Grande cérémonie du thé au château de Matsue – 松江城大茶会

Le seigneur Matsudaira Harusato, qui régna sur le fief de Matsue de 1767 à 1806, était un grand adepte de cérémonie du thé, et est encore connu en ville sous son nom de maître de thé, « Fumai ». Grâce à sa passion, le matcha (thé vert en poudre) et les wagashi (pâtisseries traditionnelles) sont devenus des mets très appréciés des habitants de Matsue, et occupent aujourd’hui encore une grande place dans la vie de tous les jours. (Plus d’informations dans les rubriques Culture et Histoire)

Le plus grand évènement lié au thé à Matsue, un des trois plus grands du Japon, se tient tous les ans en octobre. Plusieurs écoles de thé se rassemblent dans l’enceinte du château afin de présenter leur art en public. Ce grand évènement est très prisé des adeptes de cérémonie du thé, mais il est tout à fait possible d’y participer sans connaissance préalable.